23. April 2009 | 
Autor: Seit dem Jahr 1516 ist es eines der beliebtesten Getränke: das Bier. Auch wurde in diesem Jahr das Deutsche Reinheitsgebot verkündet, womit es das älteste Lebensmittelgesetz ist was auch noch heute von deutschen Bierbrauern strengstens beachtet wird. Dass die Qualität der deutschen Biere natürlich gesichert ist, steht zweifelsohne fest. In der Gastronomie werden ebenso (je nach Vertrag mit verschiedenen Brauereien) verschiedene Biere ausgeschenkt, wie auch im Getränkefachhandel verschiedenste Bierspezialitäten zum Verkauf angeboten werden. Der Getränkefachhandel bietet meist sämtliche Sorten alkoholfreier Getränke vom Mineralwasser über Säfte bis hin zu Limonaden verschiedener Hersteller an und hat auch neben diversen Bieren Weine, Sekte auch Spirituosen im Sortiment. Eine Kasse kann im Getränkehandel eine gute Unterstützung für die Übersicht aller angebotenen Getränke sein. Ein Kassensystem mit leistungsstarker Kassensoftware kann in einer Datenbank sämtliche Getränkesorten und Hersteller hinterlegt haben. Bei Lieferungen werden die Daten als Wareneingang in der Kassensoftware verbucht, was entweder über die Tastatur oder mit Hilfe eines mobilen Scanners geschieht. Warenverkäufe werden automatisch mit der Verkaufs-Registrierung auf der Datenbank gegengebucht und als Warenausgang notiert. Somit ist eine ständig aktuelle Warensoll-Liste vorhanden, die mit dem Waren-ist-Bestand übereinstimmen sollte. Regelmäßige Inventuren können eventuelle Differenzen aufspüren und zeitlich eingrenzen. Auch hierzu dienen die Daten aus der Kassensoftware als Grundlage. Moderne Kassensysteme sind im Einzelhandel ein wahrer Segen, weil sie eben nicht nur Verkäufe aufrechnen und registrieren. Ein Kassensystem kann im Einzelhandel eben auch Warenbewegungen kontrollieren und Differenzen aufdecken. Speziell im Getränkefachhandel, wo auch hohe Werte im Laden verfügbar sind, ist das eine erhebliche Kontrollunterstützung. Schließlich stellen schon die Spirituosen einen enormen Wert dar, der natürlich kontrolliert zu verkaufen ist. Auch kann in Kassensystemen eine Funktion eingerichtet werden, dass beim Verkauf von Alkohol und Tabakwaren eine Abfrage nach der Volljährigkeit des Kunden erfolgt. Auf diese Weise wird die Umsetzung des Jugendschutzgesetzes von der Kassensoftware kompetent unterstützt. Schließlich stellt das auch für den Händler eine Art Selbstkontrolle dar, dass er sich im Zweifelsfall von jungen Leuten den Ausweis zeigen lässt, um Minderjährige vom Konsum von Spirituosen und Tabak abzuhalten. Sicher werden Jugendliche dann andere Wege finden, um an die begehrten Genussmittel zu kommen. Schließlich ist in jeder Gruppe meist auch mindestens eine volljährige Person dabei, die dann den Einkauf übernimmt. Aber das liegt außerhalb der Zuständigkeit des Einzelhändlers. Es ist schon eine enorme Unterstützung, dass mit moderner Kassensoftware der Jugendschutz ebenso unterstützt werden kann, wie auch mit den modernen Kassen und Kassensystemen betriebliche Arbeitsabläufe auch im Einzelhandel soweit vereinfacht werden können, dass mit dieser Hilfe die Preisgestaltung positiv beeinflusst werden kann. Denn niedrigere Preise oder zumindest keine Preissteigerungen wirken sich auf das Kaufverhalten der Kunden aus.
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